Sopa de res con verduras light

INGREDIENTES

  • 150 gr Falda de carne de res cortada en trocitos
  • 1 diente de ajo
  • chile o pimiento rojo picada al gusto
  • ¼  zanahoria mediana cortadas en rodajas
  • cebolla picada al gusto
  • 1 papa o patata mediana cortadas en cuadritos
  • Cilantro al gusto
  • Pizca de pimienta y sal
  • 4 taza de agua
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PREPARACIÓN
  1. Lavar y cortar los ingredientes.
  2. En una olla mediana añadir la carne de res, con el diente de ajo, el pimiento, la cebolla, el cilantro, la pizca de sal y la pizca de pimienta agregar una taza de agua, sofreír a fuego medio durante 10 minutos. Si el agua se consume antes de los 10 minutos agrega otra taza de agua. Mover constantemente.
  3. Pasado los 10 minutos, agregamos las tazas de agua restante, con la zanahoria y las patatas.
  4. Dejar hervir hasta que las patatas y la zanahoria estén cocidas, si considera que necesita una pizca más de sal y agua agrégala.
  5. ¡Bon Appétit!
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