100 g de patata aporta:
73cal
Calorías0.01g
Grasa16g
Carbohidratos1.81g
ProteínaExplorando el valor nutricional de las papas: Más allá del sabor versátil
Las papas, un alimento básico en muchas culturas, no solo son conocidas por su versatilidad culinaria y su sabor reconfortante, sino que también ofrecen un perfil nutricional valioso. En este artículo, analizaremos en detalle el valor nutricional de las papas, desglosando sus componentes clave y resaltando cómo pueden ser una adición saludable a tu dieta.
Tabla Nutricional
Papas | Patatas
Tamaño de porción | 100g |
---|---|
Calorías | 73 |
Agua | 81.1g |
Proteína | 1.81g |
Lípidos Totales | 0.26g |
Ceniza | 0.89g |
Carbohidratos Totales | 16g |
Fibra Dietética Total | 13.8g |
Fibra Dietética de Alto Peso Molecular (HMWDF) | 13.2g |
Fibra Dietética de Bajo Peso Molecular (LMWDF) | 0.59g |
Azúcares Totales | 0.65g |
Sacarosa | 0.13g |
Glucosa | 0.21g |
Fructosa | 0.31g |
Calcio | 6mg |
Hierro | 0.37mg |
Magnesio | 22.3mg |
Fósforo | 57mg |
Potasio | 446mg |
Sodio | 2mg |
Zinc | 0.37mg |
Cobre | 0.13mg |
Manganeso | 0.16mg |
Selenio | <2.5µg |
Molibdeno | 7.8µg |
Vitamina C (Ácido Ascórbico) | 23.3mg |
Tiamina | 0.051mg |
Niacina | 1.58mg |
Vitamina B-6 | 0.145mg |
Vitamina K (Filoquinona) | 0.8µg |
La información nutricional proporcionada se basa en datos de la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA. Estos valores son aproximados y pueden variar según las condiciones específicas de los alimentos
Beneficios de las patatas:
- Fuente de energía sostenible: Los carbohidratos en las papas ofrecen una liberación gradual de energía, beneficiando la vitalidad a lo largo del día.
- Salud digestiva: La fibra presente en la piel de la papa favorece la regularidad intestinal y previene problemas digestivos.
- Potasio para la salud cardiovascular: El potasio en las papas está asociado con la salud cardiovascular y la regulación de la presión arterial.
Valor nutricional de las patatas:
na papa mediana (aproximadamente 100 g) aporta alrededor de 73 calorías. La mayoría de estas calorías provienen de carbohidratos, pero las papas también contienen pequeñas cantidades de proteínas y prácticamente no tienen grasas.
Componentes clave de las patatas:
- Carbohidratos complejos: Las papas son una fuente significativa de carbohidratos complejos, proporcionando energía sostenida.
- Fibra dietética: La piel de la papa es rica en fibra, favoreciendo la salud digestiva y contribuyendo a la sensación de saciedad.
- Vitaminas y minerales: Las papas contienen vitamina C, potasio, vitamina B6 y otros nutrientes esenciales para varias funciones corporales.
Cómo preparar las papas de forma saludable:
- Horneadas o asadas: Cocinar las papas al horno o a la parrilla con piel conserva la fibra y reduce la necesidad de agregar grasas.
- Hervidas: Cocinar las papas en agua hirviendo preserva los nutrientes y permite una preparación sin grasas añadidas.
- Cortes pequeños para freír: Si optas por freír, corta las papas en porciones pequeñas y utiliza métodos de cocción más saludables.
Las papas son una fuente nutritiva y versátil que puede ser parte de una dieta equilibrada. Al elegir métodos de cocción saludables y apreciarlas con moderación, puedes disfrutar de su sabor delicioso y aprovechar sus beneficios para la salud.