Explorando los beneficios nutricionales de la canela: Un toque especiado con grandes ventajas para la salud

La canela, con su aroma reconfortante y sabor distintivo, no solo es un condimento popular en la cocina, sino que también está repleta de nutrientes y compuestos beneficiosos para tu salud. En este artículo, vamos a sumergirnos en los numerosos beneficios nutricionales de la canela y cómo puede ser una adición valiosa a tu dieta diaria.

Tabla Nutricional
Canela

Nutriente Valor por 1 tsp (2.6 g)
Calorías 6.42
Agua 0.276g
Proteína 0.104g
Lípidos Totales 0.032g
Ceniza 0.094g
Carbohidratos 2.1g
Fibra Dietética Total 1.38g
Azúcares Totales 0.056g
Calcio 26mg
Hierro 0.216mg
Magnesio 1.56mg
Fósforo 1.66mg
Potasio 11.2mg
Sodio 0.26mg
Zinc 0.048mg
Cobre 0.009mg
Manganeso 0.455mg
Selenio 0.081µg
Vitamina C 0.099mg
Tiamina 0.001mg
Riboflavina 0.001mg
Niacina 0.035mg
Ácido pantoténico 0.009mg
Vitamina B-6 0.004mg
Folato, total 0.156µg
Colina, total 0.286mg

La información nutricional proporcionada se basa en datos de la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA. Estos valores son aproximados y pueden variar según las condiciones específicas de los alimentos


Beneficios de la canela:

Infografía: Beneficios de la canela
Infografía: Beneficios de la canela
  • Propiedades antioxidantes: La canela contiene compuestos antioxidantes que ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro.
  • Regulación de los niveles de azúcar en sangre: La canela puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y a reducir los niveles de azúcar en sangre, lo que la convierte en un suplemento útil para personas con diabetes tipo 2 o resistencia a la insulina.
  • Propiedades antiinflamatorias: La canela tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar el dolor asociado con enfermedades inflamatorias como la artritis.
  • Promoción de la salud cardiovascular: La canela puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL ("malo") y triglicéridos en la sangre, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón y mejorar la salud cardiovascular en general.
  • Potencial para combatir infecciones: Algunos estudios sugieren que la canela tiene propiedades antimicrobianas que pueden ayudar a combatir infecciones bacterianas, fúngicas y virales.
  • Mejora de la función cerebral: Algunas investigaciones sugieren que la canela puede mejorar la función cognitiva y la memoria, así como ayudar a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.

Valor nutricional de la canela:

Una porción de cacnela (aproximadamente 2.6 g) aporta alrededor de 6.42 calorías. La canela es una especia que aporta una cantidad mínima de nutrientes por porción, pero su verdadero valor radica en los compuestos bioactivos que contiene, como los antioxidantes y los compuestos antiinflamatorios.

Beneficios de la canela
Canela

Componentes clave de la canela:

  • Antioxidantes: La canela es rica en antioxidantes, como los polifenoles, que ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo, protegiendo las células y promoviendo la salud en general.
  • Compuestos antiinflamatorios: Varios compuestos en la canela tienen propiedades antiinflamatorias, lo que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y prevenir enfermedades crónicas relacionadas con la inflamación.
  • Regulación del azúcar en sangre:: Se ha demostrado que la canela ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina y a reducir los niveles de azúcar en sangre, lo que puede ser beneficioso para las personas con diabetes tipo 2 o resistencia a la insulina.

Cómo disfrutar de la canela de forma saludable:

  • En bebidas calientes: Agrega una pizca de canela molida a tu café, té o chocolate caliente para darle un sabor extra y disfrutar de sus beneficios para la salud.
  • En postres y batidos: Espolvorea canela sobre tus postres, como pasteles, galletas y batidos, para agregar un toque de sabor y obtener beneficios nutricionales adicionales.
  • En platos salados: La canela también se puede usar en platos salados, como guisos, curries y platos de arroz, para agregar profundidad de sabor y un toque de calidez.

La canela es más que una especia deliciosa; también es una fuente de nutrientes y compuestos beneficiosos para la salud. Desde sus propiedades antioxidantes hasta sus efectos en la regulación del azúcar en sangre y la salud digestiva, la canela ofrece una variedad de beneficios para el bienestar general.