100 g de cebolla roja aporta:
44cal
Calorías0.1g
Grasa9.93g
Carbohidratos0.94g
ProteínaExplorando los nutrientes de la cebolla roja: Un toque saludable y sabroso en tus platos
La cebolla roja, con su distintivo color y sabor picante, es un ingrediente culinario versátil que aporta mucho más que solo sabor a tus platos. En este artículo, exploraremos los diversos nutrientes que hacen que la cebolla roja sea una adición valiosa a tu dieta y cómo puede beneficiar tu salud en general.
Tabla Nutricional Cebolla Roja
Tamaño de porción | 100g |
---|---|
calorías | 44 |
Agua | 88.6g |
Proteína | 0.94g |
Lípidos totales (grasas) | 0.1g |
Ceniza | 0.43g |
Carbohidratos (por diferencia) | 9.93g |
Fibra dietética total | 2.2g |
Fibra dietética total (AOAC 2011.25) | 3.97g |
Azúcares totales | 5.76g |
Sacarosa | 1.68g |
Glucosa | 2.29g |
Fructosa | 1.79g |
Lactosa | <0.15g |
Maltosa | <0.15g |
Calcio | 17mg |
Hierro | 0.24mg |
Magnesio | 11.4mg |
Fósforo | 41mg |
Potasio | 197mg |
Sodio | 1mg |
Zinc | 0.17mg |
Cobre | 0.058mg |
Manganeso | 0.119mg |
Iodo | <10µg |
Selenio | 0.5µg |
Vitamina C (ácido ascórbico total) | 8.1mg |
Biotina | <0.004µg |
La información nutricional proporcionada se basa en datos de la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA. Estos valores son aproximados y pueden variar según las condiciones específicas de los alimentos
Beneficios de la cebolla roja:
- Rica en antioxidantes: La cebolla roja contiene antioxidantes como quercetina y antocianinas, que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
- Promueve la salud del corazón: Los antioxidantes presentes en la cebolla roja pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al mejorar la salud de los vasos sanguíneos, reducir la presión arterial y disminuir los niveles de colesterol LDL ("malo").
- Propiedades antiinflamatorias: Algunos compuestos en la cebolla roja tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar el dolor asociado con condiciones como la artritis.
- Promueve la salud digestiva: La cebolla roja es una buena fuente de fibra dietética, que es importante para la salud digestiva, previniendo el estreñimiento y promoviendo la regularidad intestinal.
- Apoyo al sistema inmunológico: Los antioxidantes y compuestos presentes en la cebolla roja pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y proteger contra infecciones y enfermedades.
- Posible efecto anticancerígeno: Algunos estudios sugieren que ciertos compuestos en la cebolla roja pueden tener propiedades anticancerígenas y ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer.
Valor nutricional de la cebolla roja:
Una porción de cebolla roja (aproximadamente 100 g) aporta alrededor de 44 calorías. Aunque la cebolla roja es baja en calorías, es rica en nutrientes esenciales que incluyen vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes. Contiene vitamina C, vitamina B6, potasio, fibra dietética y compuestos flavonoides que contribuyen a su valor nutricional.
Componentes clave de la cebolla roja:
- Vitamina C: La cebolla roja es una excelente fuente de vitamina C, un antioxidante que fortalece el sistema inmunológico, promueve la salud de la piel y ayuda en la absorción de hierro.
- Fibra dietética: Es rica en fibra dietética, que favorece la salud digestiva al promover la regularidad intestinal y ayudar a prevenir el estreñimiento.
- Cmpuestos Flavonoides:: Contiene flavonoides como la quercetina y la antocianina, que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y se han asociado con diversos beneficios para la salud.
Cómo disfrutar de la cebolla roja de forma saludable:
- En platos cocinados: Puedes caramelizar, saltear o cocinar la cebolla roja para usarla en platos como sopas, guisos, salteados o como acompañamiento de carnes y pescados.
- Añadirlas a ensaladas: La cebolla roja cruda agrega un toque picante y fresco a las ensaladas verdes, de pasta o de granos
- En salsas o aderezos: La cebolla roja es un ingrediente popular en salsas, aderezos para ensaladas y vinagretas, agregando sabor y profundidad a tus preparaciones.
La cebolla roja es mucho más que un simple condimento; es una fuente de nutrientes valiosos que pueden mejorar tu salud y bienestar general. Ya sea cruda o cocida, la cebolla roja es una adición deliciosa y saludable a una variedad de platos.