100 g de habichuela aporta:
40cal
Calorías0.28g
Grasa7.41g
Carbohidratos1.97g
ProteínaExplorando los beneficios de las habichuelas: Una legumbre nutritiva y versátil
Las habichuelas, también conocidas como judías o frijoles verdes, son una legumbre versátil y deliciosa que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. En este artículo, vamos a sumergirnos en los numerosos beneficios nutricionales de las habichuelas y cómo pueden ser una adición valiosa a tu dieta diaria.
Tabla Nutricional
Habichuela
Tamaño de porción | 100g |
---|---|
Calorías | 40 |
Agua | 89.7g |
Proteína | 1.97g |
Lípidos Totales | 0.28g |
Ceniza | 0.68g |
Carbohidratos | 7.41g |
Azúcares Totales | 2.33g |
Fibra dietética total | 3g |
Calcio | 40mg |
Hierro | 0.65mg |
Magnesio | 28.2mg |
Fósforo | 41mg |
Potasio | 290mg |
Sodio | <2.5mg |
Zinc | 0.35mg |
Cobre | 0.098mg |
Manganeso | 0.332mg |
Vitamina C | No proporcionado |
Vitamina B-6 | 0.121mg |
Vitamina K (filoquinona) | 43.9µg |
La información nutricional proporcionada se basa en datos de la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA. Estos valores son aproximados y pueden variar según las condiciones específicas de los alimentos
Beneficios de las habichuela:
- Ricas en proteínas: Las habichuelas son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las convierte en una opción ideal para vegetarianos y veganos, así como para aquellos que desean reducir su consumo de carne.
- Alto contenido en fibra: Las habichuelas son una buena fuente de fibra dietética, que promueve la salud digestiva, previene el estreñimiento y ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.
- Bajas en grasas: Las habichuelas son bajas en grasas saturadas y colesterol, lo que las hace adecuadas para aquellos que buscan una dieta baja en grasas.
- Ricas en nutrientes: Las habichuelas son una buena fuente de varios nutrientes esenciales, incluyendo hierro, magnesio, potasio, ácido fólico y antioxidantes.
- Control del azúcar en sangre: El alto contenido de fibra en las habichuelas puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que las hace beneficiosas para personas con diabetes tipo 2 o resistencia a la insulina.
- Salud cardiovascular: Consumir habichuelas regularmente puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares al mejorar los niveles de colesterol en sangre y promover la salud del corazón.
Valor nutricional de las habichuelas:
Una porción de habichuela (aproximadamente 100 g) aporta alrededor de 40 calorías. Las habichuelas son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra dietética, vitaminas y minerales esenciales para una dieta equilibrada. Son naturalmente bajas en grasas saturadas y colesterol, lo que las convierte en una opción saludable para una alimentación equilibrada.
Componentes clave de las habichuelas:
- Proteínas vegetales: Las habichuelas son una buena fuente de proteínas vegetales, que son esenciales para la reparación y el crecimiento muscular, así como para la salud general del cuerpo.
- Fibra dietética: Son ricas en fibra dietética, que promueve la salud digestiva al prevenir el estreñimiento, mantener un sistema digestivo saludable y estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
- Vitaminas y minerales: Las habichuelas contienen una variedad de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina C, vitamina K, ácido fólico, hierro y potasio, que son esenciales para una variedad de funciones corporales, como la salud del corazón, la formación de glóbulos rojos y la función muscular.
Cómo disfrutar de las habichuelas de forma saludable:
- Cocidas o al vapor: Disfruta de las habichuelas cocidas o al vapor como un acompañamiento saludable para tus comidas principales.
- En ensaladas o salteadas: Agrégalas a ensaladas frescas o salteados de vegetales para aumentar el contenido de proteínas y fibra de tus platos.
- Snack saludable: Disfruta de las habichuelas crudas o cocidas como un snack saludable entre comidas.
Las habichuelas son una legumbre nutritiva y versátil que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Con su contenido de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, las habichuelas son una adición valiosa a cualquier dieta equilibrada.