Explorando el valor nutricional del lomo de res: Una fuente rica en proteínas y nutrientes esenciales

El lomo de res es apreciado no solo por su exquisito sabor y suculenta textura, sino también por su valor nutricional significativo. En este artículo, exploraremos detalladamente las propiedades y beneficios del lomo de res, destacando su abundancia en proteínas y otros nutrientes esenciales para la salud.

Tabla Nutricional Lomo de Res

>
Tamaño de porción 100g
Calorías 146
Proteína 21g
Lípidos Totales 6.88g
Ceniza 1.04g
Carbohidratos (por diferencia) 0g
Fibra dietética total 0g
Calcio 4mg
Hierro 2.18mg
Magnesio 24mg
Fósforo 203mg
Potasio 359mg
Sodio 39mg
Zinc 2.32mg
Cobre 0.102mg
Manganeso 0.012mg
Selenio 4.3µg
Vitamina C 0mg
Tiamina 0.055mg
Riboflavina 0.118mg
Niacina 4.02mg
Ácido pantoténico 0.569mg
Vitamina B-6 0.264mg
Vitamina B12 1.76µg
Vitamina A, RAE 9µg
Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales 4 UI
Ácidos grasos saturados totales 2.79g
Ácidos grasos monoinsaturados totales 2.03g
Ácidos grasos poliinsaturados totales 0.268g
Ácidos grasos trans totales 0.151g
Colesterol 58mg
Triptófano 0.22g
Treonina 0.762g
Isoleucina 0.875g
Leucina 1.59g
Lisina 1.66g
Metionina 0.692g
Fenilalanina 0.818g
Tirosina 0.708g
Valina 0.929g
Arginina 1.38g
Histidina 0.758g
Alanina 1.1g
Ácido glutámico 2.93g
Glicina 1.15g
Prolina 0.675g
Serina 0.74g
Alcohol etílico 0g
Cafeína 0mg
Teobromina 0mg

La información nutricional proporcionada se basa en datos de la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA. Estos valores son aproximados y pueden variar según las condiciones específicas de los alimentos


Beneficios de lomo de res:

Beneficios de lomo de res
Lomo de res: Versátil y nutritivo
  • Alto contenido proteico: El lomo de res es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para la reparación y el crecimiento muscular, así como para el mantenimiento de tejidos y órganos.
  • Rico en hierro: El lomo de res es una buena fuente de hierro, un mineral necesario para la producción de hemoglobina y el transporte de oxígeno en la sangre, lo que ayuda a prevenir la anemia y a mantener la energía.
  • Contiene vitaminas del complejo B: El lomo de res es rico en vitaminas del complejo B, incluyendo B12, B6 y niacina, que son importantes para el metabolismo energético, la función cerebral y la salud del sistema nervioso.
  • Proporciona zinc: El lomo de res es una fuente de zinc, un mineral esencial para el sistema inmunológico, la cicatrización de heridas, el crecimiento celular y la síntesis de proteínas.
  • Promueve la salud muscular y ósea: La proteína y los nutrientes presentes en el lomo de res ayudan a mantener la salud muscular y ósea, promoviendo la fuerza y la resistencia.

Valor nutricional del lomo de res:

El lomo de res es conocido por ser una excelente fuente de proteínas magras y otros nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Es rico en hierro, zinc, vitaminas del complejo B y otros micronutrientes que desempeñan roles vitales en el mantenimiento de la salud.

Componentes clave del lomo de res:

  • Proteínas de alta calidad: El lomo de res es una fuente excepcionalmente rica en proteínas de alta calidad, esenciales para la reparación y el crecimiento muscular, así como para el mantenimiento de la piel, el cabello y las uñas.
  • Hierro: Es una importante fuente de hierro hemo, la forma más fácilmente absorbible de hierro, necesario para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo.
  • Zic: Contribuye al funcionamiento del sistema inmunológico, la cicatrización de heridas, el metabolismo de proteínas y la síntesis de ADN.
  • Vitaminas del complejo B: Incluyendo vitamina B12, B6 y niacina, que son esenciales para el metabolismo energético, la salud del sistema nervioso y la producción de glóbulos rojos.

Cómo disfrutar del lomo de res de forma saludable:

El lomo de res puede prepararse de varias formas, como a la parrilla, asado al horno, salteado o estofado. Es importante cocinarlo adecuadamente para garantizar la seguridad alimentaria y preservar su sabor y jugosidad.

Infografía: Beneficios del lomo de res
Infografía: Beneficios del lomo de res

El lomo de res es una fuente valiosa de proteínas magras y otros nutrientes esenciales que son importantes para la salud y el bienestar general. Incorporarlo en una dieta equilibrada y variada puede ayudar a satisfacer las necesidades nutricionales y contribuir a una mejor salud muscular, ósea e inmunológica.