Explorando el valor nutricional del maíz dulce: dulce y nutritivo a la vez

El maíz dulce, con su sabor dulce y jugoso, es una delicia versátil que no solo agrada al paladar, sino que también aporta una variedad de nutrientes beneficiosos para la salud. En este artículo, sumergiremos nuestras mentes en el valor nutricional del maíz dulce, resaltando sus componentes clave y resaltando cómo puede ser una adición deliciosa y nutritiva a tu dieta.

Tabla Nutricional Maíz Dulce

Tamaño de porción 100g
Calorías 86
Agua 76g
Proteína 3.27g
Lípidos Totales 1.35g
Carbohidratos 18.7g
Fibra Dietética Total 2g
Azúcares Totales 6.26g
Calcio 2mg
Hierro 0.52mg
Magnesio 37mg
Fósforo 89mg
Potasio 270mg
Vitamina C 6.8mg
Tiamina 0.155mg
Riboflavina 0.055mg
Niacina 1.77mg
Ácido Pantoténico 0.717mg
Vitamina B-6 0.093mg
Folato Total 42µg
Colina, Total 23mg
Vitamina A, RAE 9µg
Caroteno, Beta 47µg
Caroteno, Alfa 16µg
Luteína + Zeaxantina 644µg
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.07mg
Vitamina K (filoquinona) 0.3µg
Ácidos Grasos Saturados Totales 0.325g
Ácidos Grasos Monoinsaturados Totales 0.432g
Ácidos Grasos Poliinsaturados Totales 0.487g

La información nutricional proporcionada se basa en datos de la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA. Estos valores son aproximados y pueden variar según las condiciones específicas de los alimentos


Beneficios del maíz dulce:

Beneficios del maíz dulce
Maíz Dulce: Dulce y nutritivo
  • Alto contenido en fibra: El maíz dulce es una excelente fuente de fibra dietética, que es fundamental para la salud digestiva y puede ayudar a prevenir el estreñimiento.
  • Rico en antioxidantes: El maíz dulce contiene diversos antioxidantes, como los carotenoides y los flavonoides, que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
  • Beneficios para la salud ocular: Los carotenoides presentes en el maíz dulce, como la luteína y la zeaxantina, son beneficiosos para la salud ocular, ayudando a proteger contra la degeneración macular y las cataratas.
  • Suministro de energía: El maíz dulce es una fuente de carbohidratos complejos que proporciona energía sostenida, lo que lo convierte en una opción ideal para mantener niveles de energía estables.
  • Apoyo al sistema inmunológico: El maíz dulce contiene ciertos compuestos que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y proteger contra enfermedades.

Valor nutricional del maíz dulce:

Una porción de maíz dulce (aproximadamente 100 g) aporta alrededor de 86 calorías. Aunque es conocido por su dulzura, el maíz dulce también ofrece una combinación única de nutrientes.

Componentes clave del maíz dulce:

  • Carbohidratos: El maíz dulce es una excelente fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía de manera sostenida.
  • Fibra dietética: Rico en fibra dietética, el maíz dulce favorece la salud digestiva y ayuda a mantener la sensación de saciedad.
  • Vitaminas y minerales: Contiene una variedad de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina C, vitamina B, potasio y magnesio, que son esenciales para diversas funciones del cuerpo.

Cómo disfrutar del maíz dulce de forma saludable:

  • En mazorcas cocidas: Cocina las mazorcas de maíz dulce al vapor o hervidas para mantener su dulzura natural y conservar sus nutrientes.
  • En ensaladas o sopas: Agrega granos de maíz dulce a ensaladas frescas, sopas o guisos para un toque de dulzura y textura.
  • Snack saludable: El maíz dulce es un acompañamiento versátil que complementa una amplia variedad de platos, desde platos de carne hasta opciones vegetarianas.

Infografía: Beneficios del maíz dulce
Infografía: Beneficios del maíz dulce

El maíz dulce es una delicia nutritiva que puede formar parte de una dieta equilibrada y saludable. Aprovecha su dulzura natural y su valor nutricional para disfrutar de sus beneficios para la salud mientras disfrutas de su sabor delicioso y versátil.