100 g de remolacha | betabel aporta:
43cal
Calorías0.17g
Grasa9.56g
Carbohidratos1.61g
ProteínaDescubriendo los tesoros nutricionales de la remolacha: Una joya vibrante para tu salud
La remolacha, también conocida como betabel, con su vibrante color y sabor dulce y terroso, es más que una simple verdura; es una fuente de nutrientes que promueve la salud y el bienestar. En este artículo, exploraremos el mundo de la remolacha, destacando sus componentes clave y resaltando cómo puede ser una adición deliciosa y nutritiva a tu dieta.
Tabla Nutricional Remolacha | Betabel
Tamaño de porción | 100g |
---|---|
Calorías | 43 |
Proteína | 1.61g |
Lípidos Totales | 0.17g |
Ceniza | 1.08g |
Carbohidratos (por diferencia) | 9.56g |
Fibra dietética total | 2.8g |
Azúcares totales | 6.76g |
Calcio | 16mg |
Hierro | 0.8mg |
Magnesio | 23mg |
Fósforo | 40mg |
Potasio | 325mg |
Sodio | 78mg |
Zinc | 0.35mg |
Cobre | 0.075mg |
Manganeso | 0.329mg |
Selenio | 0.7µg |
Vitamina C (ácido ascórbico total) | 4.9mg |
Tiamina | 0.031mg |
Riboflavina | 0.04mg |
Niacina | 0.334mg |
Ácido pantoténico | 0.155mg |
Vitamina B-6 | 0.067mg |
Folato total | 109µg |
Folato, DFE | 109µg |
Colina total | 6mg |
Betaína | 129mg |
Vitamina B12 | 0µg |
Vitamina A, RAE | 2µg |
Caroteno beta | 20µg |
Vitamina A, UI | 33 UI |
Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.04mg |
Vitamina K (filoquinona) | 0.2µg |
Ácidos grasos saturados totales | 0.027g |
Ácidos grasos monoinsaturados totales | 0.032g |
Ácidos grasos poliinsaturados totales | 0.06g |
Ácidos grasos trans totales | 0g |
Colesterol | 0mg |
Triptófano | 0.019g |
Treonina | 0.047g |
Isoleucina | 0.048g |
Leucina | 0.068g |
Lisina | 0.058g |
Metionina | 0.018g |
Cistina | 0.019g |
Fenilalanina | 0.046g |
Tirosina | 0.038g |
Valina | 0.056g |
Arginina | 0.042g |
Histidina | 0.021g |
Alanina | 0.06g |
Ácido aspártico | 0.116g |
Ácido glutámico | 0.428g |
Glicina | 0.031g |
Prolina | 0.042g |
Serina | 0.059g |
La información nutricional proporcionada se basa en datos de la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA. Estos valores son aproximados y pueden variar según las condiciones específicas de los alimentos
Beneficios del betabel:
- Alta en nutrientes: La remolacha es rica en vitaminas y minerales, incluyendo vitamina C, folato, potasio, hierro y manganeso, que son importantes para la salud general del cuerpo.
- Rica en antioxidantes: La remolacha contiene antioxidantes como los betalaínas y los flavonoides, que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
- Promueve la salud cardiovascular: Los compuestos presentes en la remolacha, como los nitratos, pueden ayudar a reducir la presión arterial, mejorar la circulación sanguínea y promover la salud del corazón.
- Apoya la salud digestiva: La remolacha es rica en fibra, lo que promueve la salud digestiva, previene el estreñimiento y ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.
- Mejora el rendimiento deportivo: Algunos estudios sugieren que los nitratos presentes en la remolacha pueden mejorar el rendimiento deportivo al aumentar la eficiencia del uso de oxígeno en el cuerpo.
Valor nutricional de la remolacha:
La remolacha es baja en calorías pero rica en nutrientes esenciales. Una porción de remolacha (100 gramos) proporciona aproximadamente 43 calorías y es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, incluyendo vitamina C, ácido fólico, potasio y manganeso.
Componentes clave de la remocha:
- Betalaínas: Son compuestos antioxidantes que dan a la remolacha su característico color rojo o morado. Estos antioxidantes pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo y reducir la inflamación en el cuerpo.
- Fibra dietética: La remolacha es rica en fibra, lo que promueve la salud digestiva, ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y promueve la saciedad.
- Nitratos naturales: La remolacha es una de las fuentes vegetales más ricas en nitratos, que pueden ayudar a mejorar la salud cardiovascular al dilatar los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial.
Cómo disfrutar del betabel de forma saludable:
- Cocida o asada: Cocina o asa las remolachas para resaltar su sabor dulce y terroso. Puedes disfrutarlas solas o agregarlas a ensaladas, sopas o guisos.
- En jugos o batidos: Incorpora remolacha cruda en jugos o batidos junto con otras frutas y verduras para una dosis extra de nutrientes y un color vibrante.
- En ensaladas: Ralla o corta la remolacha cruda y agrégala a ensaladas frescas para un toque de sabor y color.
La remolacha es una verdura versátil y nutritiva que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Desde su capacidad para mejorar la salud cardiovascular hasta su papel en la promoción de la digestión saludable, la remolacha es una excelente adición a cualquier dieta equilibrada.